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本文目录
白香菇200g ，五花肉150g ，家常家常青椒1个 ，白蘑白蘑胡萝卜1根 ，菇的菇蚝油5g ，做法做法盐2g ，大全大全鸡精3g，家常家常酱油2g，料酒5g，胡椒粉，姜葱蒜少许 ，植物油适量 。
做法：
1.先将五花肉 ，白香菇 ，青椒 ，胡萝卜洗净切片备用 ，姜蒜切片葱切段备用。
2.将白香茹焯一下水 ，起锅烧油倒入姜蒜片五花肉煸炒 ，加入料酒 ，酱油翻炒加适量水焖上五分钟
3.在下入白香茹，盐 ，蚝油，鸡精调至入味 ，在大火翻炒1分钟 ，洒上胡椒粉 ，葱花即可出锅装盘。
4.一道营养丰富即好看又好吃的白香菇炒肉就做好了
食材用料
白蘑菇200克 ，猪肉糜50克 ，生抽30毫升 ，蚝油10克 ，糖2克 ，大蒜3个 ，葱花适量 ，青蒜叶适量
做法步骤 ：
步骤1
肉糜入沸水汆烫至熟；
步骤2
沥干去杆的白蘑菇炸到表皮褶皱 ，锅中油烧干水分即可重复使用；
步骤3
2~3种生抽混合 ，加糖拌匀成酱汁；
步骤4
加热底油 ，肉末炒到半金黄色 ，加蒜末 、蚝油和蘑菇 ，再倒入调好的酱汁炒匀 ，期间保持大火，否则蘑菇容易出水；
步骤5
最后撒葱花 、青蒜末即可出锅 。
主料
东北蘑菇300克 ，黄豆酱300克
辅料
鸡蛋2个 ，大蒜50克 ，青椒2个，白糖半勺 ，水2勺 ，豆油2勺
二、东北蘑菇酱的做法
1.东北蘑菇去蒂切丁，大蒜切成碎末 ，辣椒切成小丁备用 。准备好食材备用
2.黄豆酱加少许水调匀
3.锅热倒入两勺油 ，加东北蘑菇 ，鸡蛋倒进锅中
4.鸡蛋酱做的时候鸡蛋不是像我们平时炒鸡蛋似的煎成饼状 ，倒进去后立刻用筷子搅碎 。要炒散 ，不要太碎 ，太碎口感不好
5.鸡蛋半凝固状态转小火 ，倒入大酱继续翻炒
6.加入大酱2小勺清水 ，加入少许白糖 ，小火熬制几分钟 ，翻炒搅拌均匀 ，炒至酱与油融合 ，酱没有豆腥味
7.放入青椒翻炒出香味
8.再放入大蒜翻炒一会儿。关火，用余温翻炒 。看大酱水份差不多了就行了
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