大家好 ，卤排卤排关于卤排骨家常的骨家骨做法很多朋友都还不太明白，不过没关系 ，常的常因为今天小编就来为大家分享关于卤排骨家常的做法做法做法大全的知识点 ，相信应该可以解决大家的大全一些困惑和问题 ，如果碰巧可以解决您的卤排卤排问题 ，还望关注下本站哦，骨家骨希望对各位有所帮助！常的常
本文目录
材料
排骨750克 ，鸡蛋120克，大全面粉35克 ，卤排卤排淀粉25克，骨家骨洋葱40克 ，常的常清水45克 ，做法做法卤水1500克 ，大全色拉油1200克 ，盐2克 ，辣椒面1克 ，孜然粉2克 。
做法
1 、猪肋排剁成长8厘米的块 ，入沸水中大火汆3分钟捞出 ，入卤水中小火卤50分钟 。
2 、洋葱切小丁；鸡蛋60克 、面粉、淀粉 、盐、清水调成糊 。
3 、锅内放色拉油，烧至三成热时放洋葱丁小火浸炸2分钟，捞出 ，待油温升至六成热 ，放入面包糠小火浸炸2分钟捞出备用；把糊通过漏勺倒入烧至五成热的油中小火浸炸1分钟(边炸边搅)成小颗粒 ，捞出用刀碾碎与洋葱丁 、面包糠调匀成蛋酥面包糠。
4 、鸡蛋60克用来裹匀猪排 ，然后再裹上蛋酥面包糠 ，放五成热的色拉油中小火浸炸4分钟 ，捞出与辣椒面 、孜然粉调匀 ，装盘即可 。
材料 ：
排骨适量、白萝卜一根 、老抽适量、料酒适量 、十三香适量 、盐适量
步骤
1.将排骨洗净 ，凉水下锅，开锅后把水倒掉 ，用凉水洗掉排骨上的白沫 。
2.将白萝卜去皮和排骨放在一起 ，加入老抽 、十三香、料酒等辅料 。
3.放入清水 ，没过排骨和萝卜 ，搅拌均匀 。盖上盖子后大火煮至水开 ，然后将盖子打开 ，小火煮30分钟。
4.放入适量鸡精和盐 ，即可装盘食用 。
【食材】新鲜肋排 、青菜 、白酒 、八角 、香叶 、桂皮、干辣椒 、大麦 、生姜 、冰糖
【制作步骤】
1、排骨放入清水中浸泡半个小时去除血水 。排骨不用切太短 ，一段大约10厘米长就可以 。砂锅内放入清水 ，可以淹没排骨即可 ，放入所有的配料，大火煮开 。
2、水开后放入洗净的排骨，倒入白酒10克 ，盖上锅盖中小火继续炖40分钟 。
3 、小火炖40分钟后 ，倒入10克冰糖和20克老抽 。
4 、这个时候开大火 ，炖10分钟即可 ，排骨不用立即捞出，在砂锅内浸泡一个小时，时间越长越好。排骨这样做在砂锅内泡2天都没事，吃的时候捞出即可食用 。
5 、可以准备一些青菜 ，油麦菜 、生菜都可以 ，砂锅内剩余的卤汁可以浇在青菜上面，一道青菜就做好了，味道非常好吃 。
关于卤排骨家常的做法 ，卤排骨家常的做法大全的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助。
相关文章：